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14 de Abril - Dia Internacional do café

Esta segunda-feira é o Dia Internacional do Café. Campo Maior, conhecida como a Terra do Café, em Portugal, está assim de parabéns.
Em Portugal consomem-se umas 44 mil toneladas deste produto por ano, a maior parte das quais produzidas/transformadas em Campo Maior.
O principal produtor mundial é o Brasil, de onde chegam notícias de quebras na produção que podem levar ao aumento do preço. Para o empresário campomaiorense Rui Nabeiro, essas notícias são manifestamente exageradas. (clique e veja aqui notícia RTP)

O mundo celebra hoje, 14 de Abril, o Dia Internacional de um dos produtos mais consumidos: o café.
O uso da bebida teve origem em Kaffa, na Abissínia, hoje Etiópia, quando um pastor chamado Kaldi observou que as suas cabras ficavam mais espertas e saltitantes ao comer as folhas e os frutos do cafeeiro.
Ele experimentou os frutos e se sentiu mais alegre e com maior vivacidade. Um monge da região, informado sobre o facto, começou a utilizar a infusão de frutos para resistir ao sono enquanto orava.
O homem levou o grão para o mosteiro mais próximo e os monges consideraram a planta “coisa do demónio”, então Kaldi decidiu pôr fogo no arbusto.
O aroma exalado pelos frutos torrados nas chamas atraiu todos os monges para descobrir o que estava a causar aquele maravilhoso perfume, e os grãos de café foram retirados das cinzas.
Acto contínuo, os monges mudaram de ideia e sugeriram que os grãos fossem esmagados na água para ver que tipo de bebida daria, e logo descobriram que a bebida os mantinha acordados durante as rezas e períodos de meditação.
A notícia do grão "milagroso" foi passando de mosteiro a mosteiro e assim o café ficou conhecido no mundo.
O café foi torrado pela primeira vez na Pérsia. Hoje o Brasil é o maior produtor mundial do café, seguido do Vietname e da Colômbia.
O grão que faz parte do quotidiano de muitas pessoas é tão importante que ganhou um dia a si dedicado e denominado "Dia Internacional do Café".
Hoje, o seu uso se estendeu a todo mundo. É usado em bebidas quentes, frias, doces e salgados. O café é utilizado na gastronomia mundial e é visto por muitos não apenas como uma bebida.


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Notícia SIC

Notícia TVI

Notícia RTP

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